طرزتهیه،👇👇اینا رو تابستون برای نهارکارگرای خونه درست کردم عکس همشوگذاشتم اون موقع وقت عکاسی اینا نداشتم ساده وبی تزیین

کباب تابه ای مرغ با نان خشک در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/f3118768f058319a5a354f563562d56c

مواد لازم برای۴ نفر
سینه مرغ ۱ تکه
سیب زمینی ۲ عدد
پیاز بزرگ ۱ عدد
نان لواش خشک خردشده ۳ قاشق غذا خوری
کره یا روغن محلی آب شده ۲ قاشق غذا خوری
سماق 1 قاشق مربا خوری
نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم
سیر ۱ عدد
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- اول سینه ی مرغ رو تمیزمیشوریم وچرخ میکنیم
۲- سیب زمینی خام را رنده میکنیم وقشنگ آبش رومیگیریم وبه مرغ چرخ شده اضافه میکنیم
۳- پیاز رو هم رنده میکنیم وآبشومیگیریم وبه گوشت اضافه ش میکنیم
۴- حبه سیررو هم رنده میکنیم وبه موادبالااضافش میکنیم
۵- نمک وفلفل وزردچوبه روهم به مایه ی کباب مون اضافه میکنیم.سماق روبه مایه مون اضافه میکنیم
۶- کره ی آب شده یا روغن محلی روهم اضافه میکنیم.نون خُردشده رو اضافه میکنیم
۷- حالا مواد و قشنگ باهم قاطی میکنیم وقتی قاطی شد بعد بادست ورز میدیم ونیم ساعت تویخچال استراحتش میدیم وبعدروغن و میزاریم داغ شه و در روغن به شکل دلخواه سرخشون میکنیم .

سایر نکات
نکته اول ?:بجای زردچوبه میتونید زعفران بزنیدیک قاشق زعفران آب کرده کافیه
نکته ی دوم ?:می تونید کره یا روغن محلی استفاده نکنید اختیاریه
نکته ی سوم?: سماق هم اختیاریه
نکته ی چهارم?: سیرتون یه حبه ی خیلی خیلی کوچولو باشه چون خیلی قویه زیادشه خوشایند نیست میتونید بجاش پودرسیرهم بریزید ویا اصلا سیر روحذف کنید
نکته پنجم?: این ازتجربیات خودمه هیچوقت توی کباب تابه ای وشامی کباباتون از فلفل سیاه استفاده نکنید چون بجای طعم کباب طعم کوفته به غذاتون میده وحس میکنید کوفته میخورید ولذتی نداره
‌نکته ی شیشم?:درکنارکباب فلفل تندوگوجه روکباب کنیدروشعله ی گاز ودوغ وپلو وپیازو درصورت تمایل سیب زمینی سرخ شده خیلی میچسبه.